北前船が育んだ、ふぐのまち|石川県白山市美川
もてなしの真心が込められた誠実な味わい
だしが香るおやこふぐ茶漬けが評判
気取らず飾らず、日本料理をもっと身近に
「ふぐの子」にひと手間加えて味わい深く
手間暇かけた老舗の味が、目と舌を幸せに
眼前に港、旬が弾ける鮨とフグづくし
美川の発酵食文化をもっと身近に
加賀藩主も好んだ「殿の肴」
江戸時代から守り継ぐ発酵蔵で自然熟成
気軽な小分けパックの糠漬が好評