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北前船が育んだ、ふぐのまち|石川県白山市美川
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ふぐの子
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あら与
美川の発酵食文化をもっと身近に
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荒忠商店
加賀藩主も好んだ「殿の肴」
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任孫商店
江戸時代から守り継ぐ発酵蔵で自然熟成
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安新
気軽な小分けパックの糠漬が好評
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