北前船が育んだ、ふぐのまち|石川県白山市美川
美川の発酵食文化をもっと身近に
加賀藩主も好んだ「殿の肴」
江戸時代から守り継ぐ発酵蔵で自然熟成
気軽な小分けパックの糠漬が好評
旨みが弾ける手作りの蒲鉾・ちくわ
ジューシーで旨み濃厚!名物の焼豚
美川の代表銘菓、御酒最中
伝統工芸の美川刺繡専門店と金沢カレー