大衆割烹 五展

美川の新鮮魚介や旬の地物野菜を、素材の味を生かしたシンプルな料理で、また時にはひと手間加えて味わい豊かに楽しませてくれる大衆割烹。

マフグなどを使う「ふぐのおやこ」料理はコースで堪能してもよし、てっさと和え物の2品セットで地酒を傾けるもよし。和え物はボイルしたふぐの身にふぐの子をからめてあり、身のプリプリとした食感と独特の風味に箸がすすみます。

コースの締めには、おやこふぐのお茶漬けを。ふぐの子の濃厚な旨みと、香り豊かなだしが相乗効果を生み出しています。5～10名で予約すればランチ営業にも対応可能。ふぐの仕入れのため5日前までに予約を。