Recipe8 豆腐とチーズのふぐの子グラタン
調理時間：20分
材料（1人分）
| 木綿豆腐 | 1/4丁 |
|---|---|
| モッツァレラチーズ | 25ｇ |
| ホウレン草 | 1株 |
| 豆乳クリーム（生クリームまたは豆乳でも可） | 60cc |
| ふぐの子糠漬 | 小さじ1 |
| 塩、コショウ | 各少々 |
| ニンニク | 少々 |
作り方
① 豆腐は1cm角に切り、塩をひとつまみ入れたお湯で2～3分程茹でて、キッチンペーパーに取り水気を切ります。
② ホウレン草は2cm幅に切り、①の豆腐を茹でたお湯で茹で、ザルに取り水気を絞り、モッツァレラチーズは1cm角に切ります。
③ 豆乳クリームにふぐの子、すりおろしたニンニク、塩、コショウで味付けします。
④ 耐熱皿にホウレン草を敷き、豆腐、モッツァレラチーズを乗せ、③を注ぎ入れて200℃のオーブンで8～10分焼きます。