喫茶ピース

真心込めた料理と弾む会話に笑顔が集う

香ばしいトーストが付いた朝のモーニングから、家庭的な味わいのランチ、テイクアウトもできるお好み焼まで、一日を通してファンが集う喫茶ピース。

店を切り盛りする鈴木美智子さんは「私は喫茶店のママというより、近所のかあちゃんみたいって言われます」と笑います。
気取らない家庭的な雰囲気が心地よく、居合わせたお客同士、和やかな会話が弾みます。

常連客が「抜群においしい」と絶賛するお好み焼は、オープン当初からの名物メニュー。
おいしさを追求して研究を重ね、中力粉をブレンドした粉に鰹と昆布だしを加え、表面はカリッと香ばしく、中はもっちりとやわらかく焼き上げます。
日替わりランチは肉または魚料理をメインに、酢の物や煮物など野菜もたっぷりでヘルシー。

輪島出身の鈴木さん。「美川は本当にいい町。皆さんに可愛がっていただいて感謝しています。気軽に店に立ち寄って、元気になっていただきたいですね」
今日もコーヒーの香りに包まれて朗らかな笑顔が広がります。